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“鲜活”花水紫菜?#40092;? 品尝头芽嫩味正当时

2019年10月21日 16:47:54来源:洞头新闻网
核心提示:近日,霓屿紫菜迎来了今年的首次采摘,头茬细嫩芽花水紫菜正在进行收割并已陆续?#40092;小?#19982;往年不同的是,此次的霓屿花水紫菜采取的是全新包装,即时锁鲜?#40092;小?/blockquote>

紫菜收割现场。

紫菜收购现场。

紫菜挑拣现场。

  洞头网讯(记者 蔡奕群 黄国豪)近日,霓屿紫菜迎来了今年的首次采摘,头茬细嫩芽花水紫菜正在进行收割并已陆续?#40092;小?#19982;往年不同的是,此次的霓屿花水紫菜采取的是全新包装,即时锁鲜?#40092;小?/p>

  在霓屿街道南山码头,起吊机正忙碌地从船上将一袋袋刚收割好的头芽紫菜吊到岸上,养民们忙着对紫菜进行分装,并通过卡车送往各收购点。

  据了解,今年虽然受到天气影响,紫菜收割推迟了一周左右,但紫菜的品质和收成,并没有受到影响。

  “到现在花水还没有打完,已经收了三十来万斤了。今年产量有点提高,质量差不多,口味啊这些,和往年相比都没什么变化。今年价格还算可以的,如果今年价格稳定的话,明年还会加大投入。”紫菜养民曾焕星告诉记者。

  据了解,此次霓屿推出的紫菜鲜品和以往面市的干紫菜不同,将新鲜采摘的第一茬细嫩芽,从海区采摘到成品出厂,在短时间内采取即时锁鲜处理,使其紫菜藻体始终处于鲜活状态,保持初时的鲜香、嫩滑、海味。

  在温州星贝海藻食品有限公司内,从码头送回来的花水紫菜,在30分钟内就抵达了生产车间,通过原生态模拟海水清洗、挑拣、杀菌、气调锁鲜、保鲜器皿包装、冷链快运发货?#28982;?#33410;,仅需六个?#34903;?#23601;能抵达市民的餐桌。

  “鲜活的紫菜吃起来的口感,跟干的的完全不一样的因为它保证了紫菜的原汁原味,初始口味。”温州星贝海藻食品有限公司董事长潘峰说。

  据介绍,洞头区霓屿街道的海洋生态环境优良,海水营养丰富,水温和流速十分适宜紫菜、羊栖菜?#32676;?#27915;藻类的生长,得天独厚的生态地理优势,成就了藻类产品的优良品质。这里,也被授予“浙江紫菜之乡”的美称,紫菜养殖成为当地的传?#25345;?#26609;产业。

  目前,“霓屿鲜嫩花水”紫菜已经陆续?#40092;校?#27491;在走向市场、端上餐桌,做成鲜肴美食,成为舌尖上的美味。霓屿街道相关负责人告诉记者,经过对紫菜市场需求的多渠道了解,发现鲜活紫菜具有大量市场。通过尝试“霓屿鲜嫩花水”紫菜产品的推出,也是希望通过引导消费者的消费习惯,来助推霓屿紫菜打开新的市场,帮助霓屿紫菜养民增产增收,助力海岛振兴建设。

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编辑: 郭芬芬

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2014年05月28日
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